Тарт с грибами и луком
Обычно я выпекаю сладкие тарты, но в этот раз решила поэксперементировать с грибами. Тарт получился замечательным, легкий и быстрый в приготовлении. Слоеное тесто с сочной карамелизированной луково-грибной начинкой. Я использовала в этом рецепте грибы-baby bella.
???????????
- 1 средняя красная луковица
- 1 средняя белая луковица
- 30г сливочного масла
- 1 ст.л. меда
- 150-200г грибов
- 1 ст.л. листиков тимьяна
- соль, перец по вкусу
- чесночная пудра по вкусу
- 250г слоеного теста (пол упаковки)
??????????
Очистить лук и нарезать его сегментами. Грибы, если они крупные, нарезать средними кубиками.
В сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук на маленьком огне, все время помешивая, около 10 мин. добавить мед, перемешать, готовить 5 мин., помешивая. После этого выложить к луку грибы и, продолжая помешивать, готовить еще 5 мин. Посолить, поперчить, добавить чесночную пудру и тимьян.
В не большую круглую форму выложить ровным слоем лук с грибами, сверху накрыть раскатанным тестом, пальцами придавливая концы теста по периметру до дна.
Готовить а разогретой духовке до 200'С 20-25 мин., до золотисто-кoричневого цвета теста.
Готовый тарт накрыть большой тарелкой, перевернуть, чуть остудить.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
